| Opção 1 + suave | Opção 2 + corpo | |
|---|---|---|
| 300 ml | 20 g | 25 g |
| Proporção café / água | 1:15 | 1:13 |
| Moagem | Média-grossa | Média-grossa |
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Os primeiros 40% do volume total da água determinam o equilíbrio de acidez e doçura.
| Tempo | Água | |
|---|---|---|
| Ataque 1 | 0s | 60ml |
| Ataque 2 | 45s | 120ml |
Os 60% do volume restante da água determinam a intensidade do amargor e corpo.
| Tempo | Água | |
|---|---|---|
| Ataque 3 | 1m30 | 180ml |
| Ataque 4 | 2m15 | 240ml |
| Ataque 5 | 3m | 300ml |
| Tempo extração | 3m30 |
Os primeiros 40% do volume total da água determinam o equilíbrio de acidez e doçura.
| Tempo | Água | |
|---|---|---|
| Ataque 1 | 0s | 50ml |
| Ataque 2 | 38s | 120ml |
Os 60% do volume restante da água determinam a intensidade do amargor e corpo.
| Tempo | Água | |
|---|---|---|
| Ataque 3 | 1m30 | 180ml |
| Ataque 4 | 2m15 | 240ml |
| Ataque 5 | 3m | 300ml |
| Tempo extração | 3m30 |
Os primeiros 40% do volume total da água determinam o equilíbrio de acidez e doçura.
| Tempo | Água | |
|---|---|---|
| Ataque 1 | 0s | 70ml |
| Ataque 2 | 52s | 120ml |
Os 60% do volume restante da água determinam a intensidade do amargor e corpo.
| Tempo | Água | |
|---|---|---|
| Ataque 3 | 1m30 | 180ml |
| Ataque 4 | 2m15 | 240ml |
| Ataque 5 | 3m | 300ml |
| Tempo extração | 3m30 |
Os primeiros 40% do volume total da água determinam o equilíbrio de acidez e doçura.