Aeropress Bypass - intermediária

Proporção de 1:10 com diluição: 20g de café / 200ml de água.
- Com uma diluição de 25% a 50% de água quente após o preparo.
- Essa diluição melhora a clareza dos sabores e evita a intensidade excessiva ou a diluição em demasia.
Moagem fina, entre a de expresso e a de V60, ligeiramente mais grossa que açúcar refinado e mais fina que açúcar cristal.
Sem pré-infusão e sem método invertido.

1. Adicionar o café moído na AeroPress e, em seguida, os 200ml de água a 95°C de uma vez.

4. Misturar o café com a espátula para garantir o contato com a água.

5. Posicionar o êmbolo levemente para criar vácuo.

6. Esperar 2 minutos, retirar o êmbolo e misturar apenas a superfície do café.

7. Colocar o êmbolo novamente e esperar mais 30 segundos.

8. Pressionar o êmbolo suavemente por 30 a 45 segundos.

9. Diluir o café pronto com 50 a 100ml de água quente.